Bien qu’elle soit à la mode, la cuisine décline dans les foyers français, avec 53 minutes qui lui sont consacrées chaque jour, selon une étude de l’Insee qui se concentre sur l’année 2010. Dans le même temps, les Français passent davantage de temps devant leur assiette, soit 2h22 par jour.
A l’heure où les petits plats préparés, la livraison à domicile et la restauration rapide sont devenus une habitude, le temps passé derrière les fourneaux s’est réduit de 18 minutes entre 1986 et 2010. Au cours de cette période, les consommateurs ont aussi augmenté de treize minutes la durée de leur repas quotidien.
Toutefois, une nuance est à apporter. En effet, les Français passent surtout plus de temps à prendre leur repas à domicile, mais réduisent celui pris à l’extérieur.