Il est important de garantir un apport quotidien en vitamines. Rappelez-vous le conseil des cinq fruits et légumes par jour, qui n’est pas toujours facile à mettre en oeuvre, à première vue.
Un petit déjeuner santé de saison: préparez-vous un petit bol de fraises fraîches, au pouvoir antioxydant élevé, un oeuf sur le plat avec un peu de jambon maigre, une tranche de pain complet, un thé vert parfumé.
Une pause abricots dans la matinée: une bonne source de fibres en prévention du cancer du côlon.
A midi, c’est le moment d’une belle salade! Il y a plein de belles feuilles à (re)découvrir dès qu’on sort de l’univers de la laitue standard: trévise, vérone, romaine, scarole, la mâche, le pissenlit, sans oublier la roquette. Vous rajouterez des couleurs par touches de légumes d’été, en pensant à peler les poivrons et les tomates pour faciliter la digestion.
Si l’idée de l’aller retour au supermarché vous décourage et que vous souhaitez varier les plaisirs chaque semaine, des producteurs du terroir vous livrent chaque semaine chez vous ou en un lieu qui vous convient, et notamment, pour la Belgique: dans le Biottin de Nature et Progrès.
Quelques pistaches et un morceau de chocolat noir dans l’après-midi pour une belle peau et une belle humeur. Et le soir, une ratatouille provençale et un filet de poisson, avec des herbes parfumées. Pour le dessert, faites-vous plaisir.
Yaz