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Mousse au spéculoos : recette légère et incroyable

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Récemment, l’équipe Smart Lifetime s’est réunie dans un restaurant bruxellois pour partager ensemble un bon repas. Une fois les couverts posés et l’appétit rassasié, le serveur vint vers nous pour nous proposer un café accompagné d’une mousse au spéculoos. Cette mousse là, je peux vous l’avouer, m’a fait oublier le repas. Depuis lors, je m’étais promis de vous en livrer la recette !

Premièrement, je dois préciser que la recette de la mousse au spéculoos est très facile. Il suffit de suivre les indications et la mousse est prête en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire. En revanche, il est malheureusement vrai qu’elle se mange encore plus vite..

Ingrédients :

  • 6 œufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 500 grammes de mascarpone
  • 250 grammes de speculoos

Préparation :

  • Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé et le sucre fin
  • Ajouter le mascarpone
  • Ajouter les speculoos écrasés
  • Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange
  • Garnir de miettes de spéculoos

Il ne vous reste plus qu’à montrer à votre entourage ce que vous venez de créer (oui, cela en augmente la satisfaction..) puis à en déguster les saveurs sans retenue, seul(e) et sans partager, car de la mousse au spéculoos, on en a jamais assez..!

Pour vous convaincre, je vous ais mis quelques photos qui sauront certainement éveiller votre envie !

 mousse au spéculoos

 

 

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